Bisque de homard, Boîte 404 gr Zoom

Bisque de homard Boîte 400gr

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Bisque de homard - Boîte 400gr

La bisque de homard est un velouté de caractère, élaboré à partir de homards bretons entiers. La bisque de homard fait partie de notre sélection de soupe de poisson en vente en ligne made in France.

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Bisque de homard Boîte 400gr

Origine : Fabrication Française 

Conservation : 

Au sec, température ambiante, puis conserver entre 0° et + 4°c au réfrigérateur après ouverture.  D L C de 6 mois 

Composition Allergènes : Eau, poissons, homards entiers, langoustines entières, vin blanc, légumes, concentré de tomates, huile d'olive vierge extra, beurre, sel, épaississants : farine de graines de guar et de caroube, ail, cognac, épices et plantes aromatiques.

Livraison :  livraison-48h.gif

Comme toutes nos soupes, la bisque de homard est préparée à partir de la pêche locale et cuisinée en petite quantité et par étape, pour que chaque ingrédient donne sa saveur. La bisque de homard est un velouté de caractère, élaboré à partir de homards bretons entiers.

Petite Histoire

La bisque de homard est un potage de la cuisine française consistant en un coulis onctueux de crustacés très assaisonné et additionné de crème fraîche.
Le terme de « Biscaye » a été avancé, mais il est beaucoup plus vraisemblable que le terme fasse référence au fait que les chairs (gibier ou crustacés) soient « bis cuites », c’est-à-dire cuites à deux reprises, la première fois lorsqu’on les fait légèrement sauter dans leur carapace, avant de les mijoter dans des ingrédients aromatiques et du vin blanc, puis de les sasser, avant de les allonger de crème, qui donne à l’appareil sa couleur caractéristique qui a été reprise pour qualifier la couleur bisque.(source Wikipedia)

Nous vous invitons à découvrir nos soupes de poissons et bisques de homard vendus en ligne made in France.

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