Ormeaux sauvage de Bretagne 1kg
89,90 €
Description
Ormeaux décortiqués
L’ormeau ou le caviar de la mer est un mollusque très recherché pour sa chair et son goût unique. De nos jours il y a très peu d’ormeaux issus de la pêche d'ou sa rareté.
ATTENTION AU DELAIS : Les disponibilités des ormeaux varient selon la pêche. Etant pêchés en plongée, nous sommes particulièrement dépendants des conditions météo pour ces approvisionnements.
Les ormeaux sauvages de Bretagne sont pêchés un à un en plongée par des plongeurs professionnels ayant eu une licence de pêche.
Ces pêcheurs Pro sont autorisés à pécher l'ormeau selon des quotas de pêche qui sont imposés ce qui explique le prix assez élevé de l'ormeau suite a une forte demande des consommateurs amateurs de ce coquillage de renom.
Petites recettes rapides d'ormeaux :
Origine : France, Bretagne.
Nom Latin : haliotis tuberculata
Conservation : A conserver après ouverture entre 0° et + 4°c au réfrigérateur. DLC 6 Mois
Composition, Allergènes :
Mollusque
Saison : 
Livraison : Retrouvez la sélection de votre poissonnerie en ligne de coquillages et crustacés .
La photographie des "Ormeaux de Bretagne" en vente dans votre poissonnerie en ligne est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.
Ormeaux de Bretagne par lot de 1kg, son goût exceptionnel et sa rareté est très recherché.