Lexique 1

Truite Fario

La truite Fario en vente en ligne dans votre poissonnerie en ligne  est un salmonidé et son surnom est la dame mouchetée , c'est un poisson d'eau douce migrateur qui peut s'adapter au milieu salé.La truite Fario est trés peu élevée en France et elle s'apprécie pour la finesse de sa chair généralement blanche .Elle se reconnaît facilement grâce a sa robe avec des petits points rouges ou/et noirs et son corps est fuselé avec une queue assez épaisse. La truite fario vit dans des eaux vives et froides et on la retrouve disponible toute l'année sur l'étal de votre poissonnerie en ligne .

La truite fario disponible en vente en ligne provient a été en 2015  sélectionnée au concours du  Bocuse d Or de Lyon lors du SIRHA c'est un gage de qualité reconnue par les plus grands chefs mondiaux .Pour ses recettes elle s'accompagne avec la plupart des légumes , riz et risotto , et s'accommode d'un petit vin blanc de bourgogne avec modération bien sur .