Lexique 1

Fera du Lac Léman

La féra du lac Léman est un poisson noble vivant dans les profondeur du lac Léman. Alexandre Vuillet  Pécheur Pro la pêche pendant la saison. La féra du léman, à la chair si délicate, fait le bonheur des restaurateurs des rives des lacs, cuite à la poêle ou au four. Ce poisson frais à chaire  tendre vous est proposé exclusivement par MA POISSONNIERE.  Vous pouvez le retrouver dans notre sélection de poissons frais entier vidé et plus précisément notre sélection de poissons frais lacs et rivière.    Vous souhaitez goûter ? Acheter en ligne la féra du Léman ou du Bourget  !

Friture de carpe

La carpe frite ou darne de carpe friture est une spécialité du Sundgau qui est une région du Sud de l'Alsace riche en poisson d'eau douce .C'est pourquoi on y retrouve beaucoup carpe .  Les darne de carpe frite doivent être plongées délicatement dans la friture après passage dans de la farine ..Les darnes de carpe frite ou friture de carpe en vente en ligne dans votre poissonnerie proviennent de carpe affinée à l'eau  claire .

Filet d' Omble

Le filet d'Omble Chevalier est  caractérisé par une chair blanche, et ferme au goût très raffinée. L'omble chevalier est un poisson essentiellement lacustre, ne pouvant être élevé que dans des sites disposant d’une eau froide et de très bonne qualité. L'omble a déjà sa place sur les plus grandes tables Françaises. Dans ma poissonnerie en ligne  le filet d'omble chevalier frais en vente en ligne  provient d'un producteur Francais.

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