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Queue de lotte - (Lophius spp)1 pièce de 2kg env
Lotte étêtée dépouillée, Pêchée en Atlantique Nord Est. La baudroie ou a la lotte est un poisson frais excellent et facile à préparer...
Prix au kilo : 39,95 € TTC
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La Lotte ou baudroie étêtée dépouillée de 2kg , si les Lottes ressemblent plus à des monstres marin qu'à des sirènes ,leurs chairs fermes comme de la viande est subtile et délicate.
Origine : Pêchées en Atlantique Nord Est Nom Latin : Lophius spp
Conservation :
A conserver entre 0°c et +4°c au réfrigérateur. Congélation possible des réception.
Composition , Allergènes : Poisson, lotte, baudroie
Saison : 
Livraison : 
La baudroie oui la lotte un poisson frais excellent et facile à préparer!
Queue de lotte à l'américaine :
Couper la queue de lotte puis dans une sauteuse ajouter, huile d’olive, 30gr de beurre.
Faire revenir les morceaux à feu vif puis les retirer. Ajouter du beurre, échalote, ail, tomates épluchées un peu de concentré de tomate; ½ verre vin blanc, un peu de cognac, laisser mijoter envi 10/15mn. Remettre les morceaux de lotte et laisser cuire 1/4h .
Retrouvez l'ensemble de nos queues de lotte et poisson frais de mer en ligne.
La photographie des poisson frais de mer " queue de lotte " en vente dans votre poissonnerie mapoissonniere.fr est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.
Commentaires client
excellent !!!!
poisson frais et très bien emballé pour le transport.
Transport dans les temps annoncés ...
Que demander de plus !!!!
Très bonne année à toute l'équipe de Ma Poissonnière!!!
Marion
Très bonnes,
Un plat familial incontournable
Queue de lotte
Super! . Un régal........
qUEUE DE LOTTE
Deception par le fait que la peau était encore dessus. C'est tres difficile a enlever quand on n'est pas professionnel . C'était un achat pour ma mere de 80 ans il faut dire.